Madbrød med fyld af kartofler, bacon og basilikum

Basilikum promoveringen fortsætter, sidst skrev jeg om Fastfood med basilikum, i dag kommer der en opskrift på lækre madbrød med fyld af kartofler, basilikum og bacon.

Brødene er perfekte til madpakken eller frokosten derhjemme.

Ingredienser

Dej:

1,5 dl vand

2 spsk fedtstof (olie, smør, becel)

1 tsk salt

1 tsk sukker

1 pk. gær

Mel til dejen er god (Jeg glemte at måle men altså til dejen er god og smidig ikk’)

 

Fyld:

2 bagekartofler

2 pakker bacon

Frisk basilikum

Tørret timian

2 tsk salt (ca, smag til)

 

Fremgangsmåde

Tag de to bagekartofler og skær dem i tern.

Sæt dem til at koge til de er møre.

I mens kartoflerne koges skal baconen ordnes og dejen skal laves.

Lig bacon på en bageplade og sæt det i ovnen på 200 grader

Nu koger kartoflerne og baconen er i ovnen, så skal dejen laves.

Tag 1,5 dl lunket vand og tilsæt gæren, rør til det er opløst. Tilsæt fedtstof og et æg pisk det godt sammen. Tilsæt herefter salt, sukker , tilsæt herefter mel til dejen er god og smidig.

Lad den hæve til dobbelt størrelse.

Når kartoflerne er kogt og baconen sprød, hældes vandet fra kartoflerne og de ligges i en skål.

Baconen ligges på fedtsuende papir til den er tør og kølet.

Baconen knuses ned i skålen med kartofler, basilikum rives i mindre stykker og blandes, tørret timian og salt tilsættes og det hele blandes sammen.

Nu er dejen dobbelt størrelse

Dejen rulles ud på bordet, sæt nogle klatter af fyldet på og fold dejen rundt om så du får en bolle med lukningen i bunden.

Jeg fik 7 ud af det, men de havde ret forskellige størrelser så lav dem bare den størrelse du synes jeg tror der kan blive mellem 6 og 10 af denne mængde dej og fyld.

Bollerne skal så hæve igen, i tja 40 minutter måske ? Jeg tjekkede ikke lige tiden, men jeg så i hvert fald over et tvprogram, så et sted mellem 40 og 60 minutter er nok fint.

Derefter skal de pensles med æg eller mælk og sættes i ovnen ved 200 grader til de er gyldne.

De er rigtig lækre og jeg tror de vil være gode til madpakken med en salat eller nogle grøntsager til.

 

Follow:
Share:

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *