Opskrift: Tørrede og saltede æggeblommer

Sidste efterår afholdte jeg en konserverings-workshop på Mere liv i haven festival, der blev arrangeret af Praktisk Økologi. Her havde jeg alle mulige sylterier …
læs videre

Opskrift: Egg noodles lavet af andeæg

Det er forår, og ænderne er endelig begyndt at lægge æg igen. Hos mig lægger ænderne æg fra omkring februar til juli. …
læs videre

3 varianter af hyldeblomstsaft

Der er få ting der dufter så meget af sommer som hyldeblomster i fuld flor. Hyldeblomst saft er noget af det nemmeste man kan lave. …
læs videre

Opskrift: Bagt tomatsovs

  Jeg har høstet ret mange tomater i år, og det betyder at jeg selvfølgelig også har været i gang med at …
læs videre
Opskrift: Tørrede og saltede æggeblommer

Opskrift: Tørrede og saltede æggeblommer

Sidste efterår afholdte jeg en konserverings-workshop på Mere liv i haven festival, der blev arrangeret af Praktisk Økologi. Her havde jeg alle mulige sylterier og forskellige tørrede sager med. En af dem var saltede og…

læs videre
Opskrift: Egg noodles lavet af andeæg

Opskrift: Egg noodles lavet af andeæg

Det er forår, og ænderne er endelig begyndt at lægge æg igen. Hos mig lægger ænderne æg fra omkring februar til juli. De lægger flest æg i forårsmånederne. Det betyder, at vi her i foråret,…

læs videre
Hønseguide – hvilken hønserace skal du vælge?

Hønseguide – hvilken hønserace skal du …

Høns er ikke bare høns. Der findes utrolig mange racer. Men hvilken hønserace skal du vælge? Høns er meget forskellige, og har forskellige egenskaber og temperamenter. Det er derfor vigtigt at vælge de rigtige høns,…

læs videre

Hønseguide – hvilken hønserace skal du …

Høns er ikke bare høns. Der findes utrolig mange racer. Men hvilken hønserace skal du vælge? Høns er meget forskellige, og har forskellige egenskaber og temperamenter. Det er derfor vigtigt at vælge de rigtige høns,…

læs videre
Vinter og høns? Sådan får du hønsene godt igennem vinteren

Vinter og høns? Sådan får du hønsene godt igennem vinteren

Vinteren nærmer sig med hastige skridt. Selvom vi i disse dage har smukke solfyldte efterårsdage, så kan det ikke fornægtes at dagene bliver kortere, temperaturene lavere og aftenerne mørkere. Vinter og høns Hønsene har også…

læs videre
Boganmeldelse: Cider og most – Essensen af æbler

Boganmeldelse: Cider og most – Essensen af æbler

Som mange af jer måske har opdaget, så har der været frygtelig stille på bloggen i lang tid nu. Det skyldes, at jeg ville skifte domænenavn og webhotel, fra “Selvforsyning i byen” til det nu…

læs videre
Opfostring af daggamle kyllinger med kyllingemor

Opfostring af daggamle kyllinger med kyllingemor

De første uger med Kyllinger Mens sneen fyer udenfor vinduerne, og vinteren har sit tag i haven, så er der forår og glade dage indenfor i Bækhuset. Vi har nemlig fået kyllinger. Jeg har ikke…

læs videre